Porquê o colostro bovino?

O colostro é o primeiro leite depois do nascimento dos bezerros.  Contém  substâncias  imunitárias  numa  concentração  40 vezes maior da que se encontra no sangue humano!

O colostro líquido da quinta é primeiro desnatado e depois descaseinado. O resultado é o soro de leite coalhado, que de seguida passa por uma microfiltragem estéril.

Os ingredientes do colostro já são formados durante a gravidez e armazenados nas glândulas mamárias. Com a 1ª e a 2ª ordenha, estes ingredientes altamente concentrados, são retirados. O organismo continua a formar nos primeiros dias partículas de colostro, mas em quantidades mais reduzidas.

Por isso, nós só utilizamos o colostro da ordenha das primeiras  12 horas, isso significa, da 1ª e 2ª ordenha.É  necessário  um  conhecimento  profundo  e  uma  aplicação direcionada para preparar um produto alimentar tão delicado, para que os ingredientes mais importantes do Colostro se mantenham.